お料理 日常

節活☆3W2日目☆手作りバナナマフィン・鶏肉を使ったメニュー

投稿日:2019年7月23日 更新日:

※ランキングのジャンルを「節約料理」にチェンジしました

こんばんは、すっかりもうこんな時間(;´∀`)

本当に1日はあっという間ですね!皆さんはどんな1日だったかな?私は、午前中、銀行やら長男君の塾の送迎やら、その他いろんな用事があって、午後は親子3人連チャンで🎹レッスンがあったので、いろいろ時間が足りなくて(;´∀`)でも、空いてる時間に手作りおやつを楽しんだり、作り置きおかずの用意したり、ブログ書いたりしてました♪

 

今日のおやつ用でバナナマフィン焼きました

見てコレ!!!うち業者か!?って突っ込みたくなるよね。私がお菓子作り好きなの知ってるパパが、いっぱい買った方がお得だから・・・・ってマフィン型とパウンドケーキ型を大量注文したのがまだ残ってるよ💦これでも半分くらい消費したはずだけど、まだこの量あるよw。折角だから、使わせていただきます(´艸`*)

材料は、あるもので!

生地作りに10分

型に流したら焼きます

完成した図。これは15時に食べようね(*´▽`*)

作り置きおかず(卯の花)

こちらもあるもので作ろうシリーズ。

「おから」は安価で栄養抜群。

上の2つは冷凍庫へ。冷凍で1か月持ちます。

下の2つは冷蔵庫へ。冷蔵は3-4日もちます。

お昼ご飯は、残りの野菜でカレーピラフ

この上の材料と、夜使う鶏ムネ肉の1部を使って、お昼ご飯を作るよ!

野菜は、みじん切り!

野菜に火が通ったら、外側に寄せて、真ん中で鶏のムネ肉を一口大に切ったものを炒めます。イタリアンハーブミックス・塩・コショウで味付け

鶏ムネ肉が焼けたら、はじに寄せて、卵を半熟状に焼き・・・ご飯を投入。

野菜・卵・お肉・ご飯を良く炒めたら、カレー粉・顆粒のだしを小さじ1杯ずつ入れます。

カレーピラフ完成しました(*´▽`*)

 

15時のオヤツタイム

午前中、作っておいたバナナマフィンを15時のおやつで食べました。

美味しい~♬

美味しかったみたいで、ママも嬉しいよ(*´▽`*)

 

今日のお買い物

牛乳・油・サイダー(小)・ぶた小間切れ・卵・サラダ菜・絹ごし豆腐・なす・白菜

今日の買った金額

 

8品で、合計972円でした(*´▽`*)

※サラダ油は予算に入れてません

夕飯の支度開始

<鶏手羽先の唐揚げを作るよ>

下味をつけて・・・・片栗粉をまぶし、揚げます。

揚げ終わった「手羽先の唐揚げ」(右)と、

左は鶏の胸肉で作った「蒸し鶏のわさび醤油和え」。(味付けは胡麻油・しょうゆ・わさび微量)

水で戻した春雨と残り野菜のピーマンとナスで作る「茄子とピーマンのチャプチェ」ご飯が進む味です。

今日(2019/7/23)の夕飯

・鶏手羽先の唐揚げ

・卯の花

・「茄子+ピーマン+春雨」のチャプチェ

・鶏ムネ肉のわさび醤油和え

・わかめとシメジの味噌汁

・白飯

 

今日は、いろんなものを作った感じがする!やっぱり、子供が2人家にいるだけで、いろんな食材の消費が結構激しいわ(;´∀`)

 

 

  • この記事を書いた人

PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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