お料理 日常

節活☆2W6日目☆忙しい夜にオススメの時短メニュー

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こんばんは(*´▽`*)

今日は9時から18時までフルタイム勤務だったので(土日はフルタイム)疲れた。土日はいつも帰宅するころにはクタクタになってしまうから、朝少しだけ”夜に楽できるように”下ごしらえしておいたんだ💘

 

※・・・・と、言っても、全部で5分もかからない工程です(*´σー`)ボソッ

朝、5分で出来る下ごしらえ

冷凍してた豚肉を、冷蔵庫に移しておく。

大根と人参をイチョウ切り。ゴボウは酢水につけておく。

これらを冷蔵庫へ♡

きゅうり、大根をブツ切り。

タッパーに入れ、カンタン酢をひたひたになるくらい注ぐ

 ⇒ 蓋をして冷蔵庫へ保存

 

・・・・・・と、ここまで、下ごしらえしてから出勤しましたよ!!

それだけでも、夜の支度がかなり時短になります v( ̄Д ̄)v イエイ

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PONTAN帰宅、&サプライズ

私が帰宅したら・・・・・テーブルにこれが置いてありました。

小5の長男君が、作ったそうです。

もう((ノェ`*)っ))キュンキュン♡嬉しすぎる~~~~~~

お腹空いてたのもあり、パクパク食べちゃった(;´∀`)

美味しかった(*´▽`*)長男君ありがとう♥

急いで夕飯の支度をします

帰宅したらもう、18時半だったから、あんまり時間がない(;・∀・)

なので、時短で、準備します。

左:そうめんを茹でる

右:豚肉を全体量の8割、茹でる

豚肉が茹で上がったら、ざるにあげ、塩をふっておく。

左:そうめんを茹でる

右:豚汁を作るよ。朝下準備した人参・大根・ゴボウ・解凍した全体で2割の豚肉をひと口大に切り、サラダ油でさっと炒めたあと、ダシと水を加えよく煮る

そうめんが茹で上がったら、水でよくすすぐ

ナスは火が通りやすいようにななめに切れ込みを入れておく。

右:豚汁の具が煮えたのを確認して味噌を追加する

左:ナスを焼くよ(蓋をして3分ほど蒸し焼き)

片面が焼けたら、裏面も蓋をしてしっかり焼く

 

・朝、漬けてた自家製ピクルスをお皿に盛り付ける

・お皿にそうめんをのせ、豚肉とナスもそうめんの上に乗せたら、万能ねぎをのせて、めんつゆをかける。ナスの上にはチューブのショウガを乗せる。

・豚汁をお椀に盛る

<今日(2019/7/20)の献立>

  • 豚しゃぶ肉とナスのぶっかけそうめん
  • 大根ときゅうりのピクルス
  • 豚汁

洗い物を終わらせ、買い出しへGo!

今日は、珍しく夜のトライアルで買い物をしました。

パパが明日の主食が欲しいって言ってて、作り置きは副菜しかないから、肉や魚を求めて行くことにしました。明日仕事のあと買い物行ってたら・・・・支度がますます遅くなっちゃうからね(;´∀`)

今日、買った物

  • 鶏手羽先(冷凍庫へ)
  • とり挽肉
  • まぐろのあら
  • 食パン
  • 油揚げ
  • 絹ごし豆腐
  • サラダスティック(カニカマ)
  • カレールゥ
  • もやし

今日のレシート

今日の金額 965円

 

 

まぐろのアラなんて初めて買ったよ。

これは、いっぱい”アラ”が入ってて100円だったから思わず買っちゃったんだ。

明日の夜食べる予定なんだけど。今夜のうち煮ておこう

 

まぐろの「あら」で、急遽お料理

 

「アラ素敵♬」の作り方

(ネーミングセンスがやばい件!(´艸`*))

 

アラは初めて買ったけど、料理で使ったことない(;・∀・)とりあえず骨も含まれているので、食べにくいけど、解体して、お料理したいと思います。

 

解体しながら・・・・・頭の中を

ス・・・・スプラッター・・・・・という言葉がなんども何度もリフレインするw

 

こりゃ、モザイク加工したい気分(´艸`*)

いやいや、スプラッターじゃなくて、漁師になった気分のがいいね。

 

解体して、取り除ける骨はとり、用意したのがこちらです。

100円で買ったけど、結構量が多くてビックリ!

酒、砂糖、しょうゆ、砂糖、水を、まぐろがひたひたになるくらい入れて、弱火で煮る。ネギ・梅干し3つも一緒に入れる。臭み消しになるからね

あくを丁寧にすくいとる

リアルタイムでたった今(PM23:52)、完成したよん!!

これで明日はちょっと楽になるかな?

でも、今日は疲れててもう睡魔が・・・・おやすみなさい☆

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  • この記事を書いた人

PONTAN

現在小学校5年と2年の男の子をもつ子育て中のママ。 趣味は、ピアノ。大人から始めた初心者で現在3年目。 子どもと同じピアノ教室に通っています。

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