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「ガーリックキノコ」の作り方

お料理

今日は、時短でお料理をこなしたいアナタへ、オススメの作り置きおかずをご紹介いたします(*´▽`*)いろいろな作り置きがありますが、今日は、価格が高騰せず、いつも比較的安価で購入できて、色々な料理に活用しやすい「ガーリックキノコ」の作り方です。

「ガーリックキノコの作り方」

<材料>

  • キノコ(しいたけ・しめじ等)
  • ごま油 or オリーブオイル
  • チューブのニンニク
  • こしょう

<作り方>

①フライパンに油を入れます(少し多めくらいがいいかも)

私の場合、その日の気分で「ごま油」か、「オリーブオイル」を入れています。

どちらでも美味しくできますよ?

※「ごま油」で作ると → 和風・中華の料理に合わせやすい

※「オリーブオイル」だと→ 洋風の料理に合わせやすい

②チューブのニンニクを入れる。

キノコの量にもよりますが、私はチューブのニンニクを5cmくらい入れています。

③そのあとキノコも投入。良く炒めながら混ぜます。

④塩・こしょうで味付け

⑤きのこが全体的にしんなりしたら完成

⑥よく冷やしてからタッパーへ。

⑦粗熱をとったあと冷蔵庫で保存(1週間は保存できます)

便利な保存容器のご紹介

私は、ジップロックのタッパーでいろんな物を保存してます。軽くて使いまわせて便利ですよ?重ねて収納すると結構綺麗に冷蔵庫に収まります。作り置きおかずのお役立ちグッズです。

「ガーリックキノコ」で作れるメニュー

・和風ハンバーグのトッピングにピッタリ

・パスタソースの具材用にもなる

・揚げ出し豆腐の上に乗せたり・・・・

・オリーブオイル版では海老やホタテと炒めるとアヒージョになるよ

・野菜炒めに追加

 

ちょっとした付け合わせになるし、いろんな料理に合いやすい味です。冷蔵庫に保管すると1週間は美味しく召し上がれますよ(*´▽`*)

低コスト・高栄養・簡単・美味しい・使いやすいの5拍子がそろった、ガーリックキノコ。是非試してみてね(*´艸`*)

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